DEJESE TENTAR POR EL SABOR DE LA COCINA ESPAÑOLA
Y APRENDA SUS TECNICAS ESTUDIANDO EN L’ ECOLE DU CHEF

Para nadie es un secreto, la cocina española es, para muchos expertos y críticos culinarios, la mejor y más variada del mundo. Y para conocerla y estudiarla desde su origen, L ‘ECOLE DU CHEF, instituto gastronómico de Chihuahua, México, lo invita a formar parte del selecto grupo de profesionales egresados con un vasto conocimiento del arte culinario mundial.

cocina españolaLas recetas más conocidas de la cocina española tienen una amplia variedad de platos que provienen de las distintas regiones, rurales y costeras, y es el resultado de la diversidad cultural que ha tenido España a través de su historia por los pueblos que la conquistaron y después por los pueblos que colonizaron.

La cocina española utiliza ingredientes de variada procedencia que con el paso del tiempo se han ido estableciendo y extendiendo en todo el territorio; el aceite de oliva, el ajo, arroz, legumbres como los garbanzos y las lentejas, verduras y frutas, pescados, mariscos, carne de caza y embutidos, son condimentados con especias como el laurel, tomillo, pimentones, azafrán y pimienta entre otras.

Sobresalen en la cocina española platos de renombre que son ampliamente conocidos y son característicos de cada región según sus tradiciones, pero que se han difundido tanto en España como en el mundo: sofrito como base de muchas preparaciones, “paellas, gazpachos, cochinillo, callos a la madrileña, pescados y mariscos” y una amplia variedad de cocidos entre otros.

También encontramos otros “preparados especiales” muy importantes en la cocina española, que se han expandido y se conocen en todo el mundo por su exquisito sabor como el queso manchego, el jamón serrano, chorizos y otros embutidos, las tapas y la famosísima tortilla española.

Acompañan muchos de los platos de la cocina española con excelentes vinos, tintos en su mayoría, como el de Rioja, Ribera del Duero, Tempranillos, Garnacha; otros como la manzanilla, el Jerez o el moscatel que también forman parte de la cultura vinícola española.

Todas esta delicias y muchas otras exquisiteces de la amplísima y variada cocina española,  las puede aprender a nivel profesional si se prepara como chef en L ‘ECOLE DU CHEF, instituto gastronómico de Chihuahua, México, a donde nos puede escribir un correo electrónico para aclarar cualquier inquietud que tenga.

Si quiere, LLENE EL FORMULARIO DE CONTACTO con sus datos, preguntas sobre el programa académico y le daremos una respuesta oportuna.